Koffeinfri kaffe
Vores koffeinfrie kaffe er fra kooperativet Aprolma, Honduras. Endelig en koffeinfri kaffe der smager lækkert! Den har en blød fyldig smag med en let syrlighed og en behagelig eftersmag af nødder. Vores koffeinfri kaffe er fremstillet ved kuldioxid metoden i Tyskland.
Trin-for-trin metode til at fjerne koffein fra kaffebønnerne:
Kaffebønnerne blandes med rent vand, bønnerne absorberer vandet og udvider sig. Bønnernes porer åbnes, og koffeinmolekylerne bliver tilgængelige. På dette tidspunkt tilsættes kuldioxiden. Kuldioxiden virker som en magnet, der tiltrækker de koffeinmolekyler, der nu er tilgængelige. Når koffeinen fanges af kuldioxiden, fjernes denne. Fordelene ved denne metode, er at den ekstraherer koffeinen effektivt, men efterlader proteinerne og kulhydraterne intakte.
Køb vores kaffe
